Το Casa di Gouto είναι ένα βενετσιάνικο αρχοντικό με ανατολίτικες επιρροές στην παλιά πόλη των Χανίων. Η αναπαλαίωση του ολοκληρώθηκε το Φεβρουάριο του 2016 με ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια, ώστε να ζωντανέψει ξανά η ιστορική μορφή του. Τα δύο πολυτελή και ανεξάρτητα διαμερίσματά του η Φαίδρα και η Αμάλθεια είναι πλήρως επιπλωμένα και εξοπλισμένα για να σας εξασφαλίσουν μια απολαυστική και άνετη διαμονή.
Στο Casa di Gouto το παρόν με το παρελθόν, το κλασσικό με το σύγχρονο, η παράδοση με την τεχνολογία συνυπάρχουν αρμονικά για να σας ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή παρέα με όλες τις σύγχρονες ανέσεις.
Το Casa di Gouto βρίσκεται στη συνοικία Σπλάντζια βορειοανατολικά της παλιάς πόλης των Χανίων. Η συνοικία έλαβε το όνομα της από τη βενετική λέξη plaggia’ που σημαίνει πλατεία και υπάρχει από τα χρόνια των Ενετών (15αι.) οπότε και άρχισε να κατοικείται από μικρομεσαία στρώματα.
Αργότερα, κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας ονομαζόταν Χιουνκιάρ Μεϊντάν (αυτοκρατορική πλατεία), ήταν για τους μουσουλμάνους μέρος συγκέντρωσης όπως ήταν για τους χριστιανούς το σιντριβάνι. Σήμερα είναι γνωστή ως πλατεία Αγίου Νικολάου και επίσημα πλατεία του 1821.
Εκτείνεται γύρω από το ναό του Αγίου Νικολάου και μεταξύ των οδών Δασκαλογιάννη και Μίνωος. Ο ναός του Αγίου Νικολάου, χτίστηκε το 1320 ως μοναστήρι του τάγματος των Δομινικανών, έπειτα μετατράπηκε σε στρατώνα όπου έμενε το Τάγμα των Γενιτσάρων ενώ κάποια μέρη του ναού χρησιμοποιούνταν για προσευχή των Τούρκων στρατιωτών και έτσι ονομάστηκε «Χιουγκάρ Τζαμισί» δηλαδή (το τζαμί του Ηγεμόνα-Αυτοκράτορα). Το Χιουγκάρ Τζαμισί ήταν το σπουδαιότερο τζαμί της πόλης, ο μιναρές του ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους και έχει στοιχεία από τη βενετσιάνικη παράδοση προ τιμήν του Σουλτάνου Ιμπραήμ. Το 1919 το τζαμί μετατράπηκε στο σημερινό ορθόδοξο ναό του Αγίου Νικολάου.
Στη Σπλάντζια εκτός από τον ιδιαίτερης ιστορικής και αρχιτεκτονικής αξίας ναό του Αγίου Νικολάου ξεχωρίζουν ο ενετικός ναός του Αγίου Ρόκκου (1630), οι τουρκικές υπόγειες κρήνες στη θέση ενετικών υπόγειων δεξαμενών, ο ιστορικός πλάτανος στον οποίο απαγχονίστηκε ο επίσκοπος Κισάμου Μελχισεδέκ Δεσποτάκης και ο ιεροδιάκονος Καλλίνικος ( 1821).